Graines de Cumin Beldi – كمون بلدي

بذور الكمون البلدي  – Graines de Cumin Beldi 

تُعد بذور الكمون البلدي  (كمون بلدي) من أشهر وأجود أنواع الكمون في العالم، حيث تُزرع تقليديًا في الأراضي المغربية وتُستخدم على نطاق واسع في المطبخ المغربي الأصيل لما تتميز به من نكهة قوية وعطر ترابي مميز

:خصائص بذور الكمون البلدي المغربي

الأصل: تُزرع في المغرب، وتُعتبر من أفضل أنواع الكمون لجودتها العالية ونكهتها الغنية

الرائحة: تمتاز برائحة عميقة، ترابية، ولها طعم خفيف يميل إلى المرارة اللذيذة

الاستخدام في المطبخ: تُستخدم لتتبيل العديد من الأطباق المغربية التقليدية مثل الطاجين، والكسكس، والصلصات، واليخنات وغيرها

: طريقة الاستخدام في الطبخ

التحميص: قبل الاستخدام، يمكن تحميص بذور الكمون قليلاً في مقلاة جافة لإبراز نكهتها بشكل أقوى

الطحن: يمكن طحنها للحصول على مسحوق كمون طازج، لكن يفضل البعض استخدامها كاملة للحفاظ على النكهة الأصيلة

الإضافة إلى الأطباق: يُفضل إضافتها في بداية الطهي حتى تمتزج نكهتها مع باقي المكونات وتمنح الطبق مذاقًا مميزًا

:  الفوائد الصحية

يُساعد الكمون على تحسين عملية الهضم والتقليل من الانتفاخات

يتمتع بخصائص مضادة للالتهابات

غني بـ مضادات الأكسدة والعناصر الغذائية الأساسية التي تدعم صحة الجسم

:نصائح التخزين
احفظ بذور الكمون البلدي في وعاء محكم الإغلاق، بعيدًا عن الضوء والرطوبة للحفاظ على نكهتها وجودتها لأطول فترة ممكنة

:ملاحظات

يُفضَّل الكمون البلدي المغربي لمذاقه الأقوى والأكثر عمقًا مقارنةً بأنواع الكمون الأخرى

يُعد من التوابل الأساسية في المطبخ المغربي والمتوسطي، ويُضفي نكهة فريدة على الأطباق التقليدية والحديثة على حد سواء

!أضف الكمون البلدي المغربي إلى مطبخك وتمتّع بنكهة الأصالة المغربية في كل طبق