Farine d’avoine sans gluten – دقيق الشوفان

دقيق الشوفان الكامل
.ممتاز لتحضير الخبز والحلويات، ويُعرف بغناه الكبير بالألياف وبفوائده في مكافحة السمنة، والسكري، وارتفاع نسبة الكوليسترول

: الاستخدام
:يمكن استخدام دقيق الشوفان في تحضير

الخبز المنزلي؛

عجائن الكريب والوافل؛

الكعك مثل الكيكة، والبراونيز، والبسكويت؛

ألواح الحبوب الغذائية؛

.بعض الوصفات المقرمشة مثل الكرامبل الحلو أو المالح

: القيمة الغذائية
:يحتوي الشوفان على العديد من العناصر الغذائية المفيدة، منها

؛فيتامينات E وB

البروتينات النباتية؛

الأحماض الأمينية؛

مضادات الأكسدة التي تحمي خلايا الجسم من الشيخوخة المبكرة الناتجة عن الجذور الحرة؛

الألياف غير القابلة للذوبان التي تساعد على تحسين عملية الهضم؛

.عناصر ومعادن أساسية مثل الحديد، الفوسفور، المغنيسيوم، البوتاسيوم، والكالسيوم

:فوائد دقيق الشوفان
:يُعدّ دقيق الشوفان مفيدًا جدًا للجسم ويساهم في الوقاية من العديد من الأمراض، كما يساعد على تحسين حركة الأمعاء، ومن أبرز فوائده

 خفض نسبة الكوليسترول الضار في الدم (LDL)

تنظيم مستوى السكر في الدم والحد من الإصابة بالسكري من النوع الثاني؛

المساعدة على إنقاص الوزن ضمن نظام غذائي متوازن مع ممارسة النشاط البدني؛

الوقاية من بعض أنواع السرطان، وخاصة سرطان القولون؛

بناء وزيادة الكتلة العضلية بفضل محتواه العالي من البروتينات النباتية؛

.ترطيب البشرة والعنايضة بها سواء للوجه أو للجسم

.لذلك، يُنصح باستهلاك الشوفان يوميًا بكميات معتدلة، ويمكن استبدال دقيق الشوفان برقائق الشوفان أو نخالة الشوفان بالتناوب

: الحفظ
.يفضَّل حفظ هذا الدقيق في وعاء محكم الإغلاق، بعيدًا عن الرطوبة والحرارة
ويمكن أيضًا حفظه في الثلاجة أو حتى في المجمد لفترات طويلة دون أن يفقد خصائصه